Společné stolování se obecně definuje jako praxe, při které se jednotlivci nebo členové rodiny shromažďují kolem společného stolu, aby společně jedli jídlo. Definice společného stolování se samozřejmě může lišit v závislosti na kontextu a kultuře, ale v základu se jedná o akt sdílení jídla a komunikace mezi členy rodiny nebo skupiny lidí.
Hlavní studie
Společné stolování má významný vliv na vztahy mezi lidmi a vytváří prostředí pro komunikaci, sociální interakce, posilování rodinných vazeb a tedy i emocionálního pohodlí. Je také spojeno s řadou pozitivních výhod, jako je zlepšení výživy, rozvoje dovedností, snížení rizika obezity atd. Existuje několik významných studií, které se zaměřují na již zmíněné výhody společného stolování, například:
- The National Survey of Children’s Health (NSCH): Tato studie provedená v USA se zaměřila na vliv společného jídla na výživový stav dětí. Zjistila, že rodiny, které pravidelně jí ve společnosti, mají tendenci konzumovat zdravější jídlo a děti mají vyšší příjem ovoce a zeleniny.
- The Project EAT (Eating and Activity in Teens) Study: Tato studie sledovala vztah mezi společným stolováním a výživovými návyky u teenagerů. Zjistila, že častější společné stolování bylo spojeno se zdravějšími stravovacími vzorci, jako je vyšší konzumace ovoce, zeleniny a celých zrn.
- The Growing Up in Ireland Study: Tato studie se zaměřila na vztah mezi společným stolováním a sociálním vývojem dětí. Zjistila, že pravidelné společné stolování bylo spojeno s vyšším pocitem štěstí a emocionální pohodou u dětí.
- The National Longitudinal Study of Adolescent Health: Tato studie se zabývala vlivem společného jídla na riziko vzniku obezity u dospívajících. Zjistila, že častější společné stolování bylo spojeno s nižším rizikem obezity u dospívajících.
Tyto a další studie o společném stolování a jeho výhodách jsou prováděny s cílem poskytnout vědecký pohled na tuto praxi a zhodnotit její účinky na jednotlivce a rodiny. Nicméně, je třeba mít na paměti, že každá studie má své vlastní omezení a je důležité interpretovat výsledky s ohledem na danou metodologii a kontext. Většina studií zkoumajících výhody společného stolování je totiž založena na pozorování a dotaznících, které vyžadují, aby respondenti vzpomínali na své stravovací návyky a rodinné interakce. To může zahrnovat určité míry subjektivity a omezení paměti a výsledky nemusí být přímo příčinně svázané. Existuje mnoho dalších faktorů, které mohou ovlivnit tyto výsledky, jako je sociální a ekonomický status rodiny, struktura a dynamika rodiny, a individuální rozdíly mezi jednotlivci.
Funguje společné stolování?
Navzdory tomu lze říci, že studie poskytují přesvědčivé důkazy o výhodách společného stolování, ale je důležité být obezřetný při jejich interpretaci a brát v úvahu různé faktory ovlivňující vztahy mezi společným stolováním a jeho účinky. Například v knize uvádíme příklad, že nemůžeme očekávat pozitivní výsledky pokud sice sedíme s rodinou u společného stolu, ale každý člen rodiny věnuje pozornost něčemu jinému, novinám, mobilu, knize, televizi,...
Kromě již zmíněných možných benefitů, společné stolování s dítětem a sdílení stejného jídla může být skvělým způsobem, jak také podpořit jeho stravovací dovednosti (manipulace s jídlem, žvýkání, zásady stolování,...) a rozvoj zdravého vztahu ke stravě. Tak co, přesvědčila jsem vás? Máte chuť se mnou do toho pustit a začít jíst společně?
